Guarnición de Acción de Gracias

¿Cuál es tu guarnición favorita? Aquí hay una receta simple que puede probar con su familia. 

Relleno clásico

2 

baguettes, pan de campo o de masa fermentada (1 libra)

8 cucharadas 

mantequilla, y más para hornear

1 

cebolla grande, cortada en cubitos (alrededor de 2 1/4 tazas)

4 

tallos de apio, en rodajas finas

2 

dientes de ajo finamente picados

1/2 taza 

perejil recién picado

1 cucharadas 

salvia recién picada, picada

1 cucharadas 

hojas de tomillo fresco, picadas

1/2 cucharada 

romero recién picado

Sal kosher

Pimienta negra recién molida

4 c. 

caldo de pollo (o vegetales) bajo en sodio

2 

huevos grandes, batidos

DIRECCIONES
  1. El día antes: Corte o corte el pan en cubos de 1/4" y déjelo afuera toda la noche para que se seque. (Alternativamente, coloque el pan en bandejas para hornear y hornee a 200º durante 20 minutos).
  2. Cuando estés listo para hacer el relleno: Precaliente el horno a 350º y enmanteque una fuente grande para hornear. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el apio y cocine hasta que estén suaves y fragantes, 8 minutos. Agregue el ajo, el perejil, la salvia, el tomillo y el romero y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto más. Condimentar con sal y pimienta. 
  3. Coloque el pan en un tazón grande y agregue la mezcla de la sartén. Mezcle para combinar. En un tazón mediano, mezcle el caldo de pollo y los huevos batidos y vierta sobre la mezcla de pan. Sazone generosamente con sal y pimienta y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
  4. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y cubra con papel aluminio. Hornee hasta que esté bien cocido, 45 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine hasta que el pan esté dorado, de 15 a 20 minutos más.